Cuscuz é tão clássico que tem até data comemorativa: 19 de março. O prato brasileiro chegou a ser reconhecido como patrimônio imaterial da humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).

Essa iguaria típica do Nordeste, preparada com farinha de milho, água e sal, conquista fãs de todos os estados pela sua versatilidade: vai bem no café da manhã, com ovos e queijo, no almoço, com outros acompanhamentos, como linguiça calabresa, e também no jantar, com manteiga derretida.

O cuscuz paulista, uma variedade mais encorpada, que leva peixe, ovos, milho, tomate, cebola, pimentão e azeitonas, é um dos pratos principais da ceia de Natal, por exemplo. Para você ver como essa receita faz parte da vida do brasileiro!

O consumo do cuscuz também faz bem para a saúde, já que possui uma quantidade boa de fibras e ser um aliado para aumento da saciedade. Além disso, oferece vitamina A e B1, ácido fólico, ferro, magnésio, zinco, carotenóides e antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico.

Que tal algumas receitas dessa delícia para fazer em casa?

1.    Cuscuz paulista de camarão do MasterChef

2.    Cuscuz com queijo canastra e leite de castanhas

3.    Cuscuz nordestino com queijo coalho, ovo frito e calda de café e rapadura

4.    Cuscuz nordestino com carne-seca

5.    Cuscuz Paulista Vegetariano